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澗西區筑牢市場監管防線??

為春季校園保駕護航

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在澗西區學校、幼兒園開學日，學校食堂也同步開放。為了確保全區學生“第一餐”安全，澗西區市監局提前謀劃、精心部署，并聯合教體局對安徽路小學、天津路小學、理工附中等學校食堂進行春季校園食品安全專項檢查，狠抓校園及周邊食品安全風險防范，穩妥有序推進校園食品安全工作，確保廣大師生身體健康和飲食安全。

?檢查中，執法人員要求學校嚴格落實學校食品安全責任制，夯實校園食品安全管理人員和從業人員崗位職責，定期開展食品安全自查自糾，加強學生食品安全和健康飲食教育，強化食品安全管理；督促學校食堂強化人員健康管理、原料購進管理、環境和就餐用具消毒管理、供餐環節管理，要求各學校食堂按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求，保證食物燒熟煮透，生熟分開。做好食品留樣工作，嚴格控制高風險品種，并保持加工制作和就餐場所清潔衛生，定期通風換氣； 對學校食堂和校園周邊的餐飲門店、食品銷售單位實行全覆蓋監督檢查，督促各學校全面核查清理所有食品原料，重點是已開封使用的食品原料，防止過期變質。嚴查學校周邊“三無”食品、假冒偽劣食品、餐飲具清洗消毒不徹底等違法行為。確保學校食堂監管不留盲點、不留死角，切實提高學校食堂食品安全管理水平。